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「貧しいから太る」という記事

06-09,2012

アメリカの話ですが、ホームレスに肥満が多いという記事を見つけました。
<貧しいから太る:肥満は新たな栄養失調>

ホームレスの65.7%が肥満気味、さらに32.3%ははっきりと肥満だったそうで、予想外の結果だったと書かれています。
この記事では「肥満が栄養失調の隠れ蓑になっている」と書かれていますが、理由など詳しいことは書かれていません。


これって、糖質過多が原因と考えられるんじゃないでしょうか。

貧困層の方の食事は安い食材が中心になると考えられます。アメリカだとパンやポテト類でしょう。ということは、肉類など糖質の少ないものはあまり食べず、パンやポテトなど糖質が多いものを中心に食べていると推測されます。それなら、肥満が多いのも当然だと思われます。

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推測ですが、食べる量が少なくても、糖質が多い食材を中心に食べていると肥満になるということではないでしょうか。


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