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糖質について

03-14,2012


糖質とは、炭水化物から食物線維を引いたもので、ほぼ炭水化物と考えていいと思います。ご飯、パン、麺類、イモ類等が該当します。もちろん糖類が多いお菓子等も含まれます。

糖質制限はこれらを制限する代わりに、肉や魚はいくらでも食べてOKということになります。主食を制限する代わりに、副食はおなかいっぱい食べられます。

私はもともと1日3食ともアップルパイでも全然平気なくらいの甘党です。時々外食で食べるラーメンも大好きです。これらが食べられないのはつらいですが、だんだん慣れてきた感じがします。好きな豆腐を主食代わりに食べています。
体が糖質制限になれてくると、あまり糖質が欲しくなくなるそうなので、そうなるまでがんばってみます。



私の今までの食生活は、

朝:パン+マーガリン+ジャム、あるいは菓子パンやドーナツ、バナナ、コーヒー
昼:病院食(ご飯6分目)
夕:一般的な食事、時々ビール少々
眠前:梅酒1杯

といった具合でした。

これを糖質制限食に変えているのですが、昼と夕については主食を抜いて、おかずの中でも糖質の多い物は控えるようにしています。病院食がカレーやパスタの日もあるので、その時は自宅で低糖質のものを食べています。

問題は朝食で、朝食は甘くないと絶対にイヤだったのですが、これも豆腐や無糖のヨーグルト等でなんとかしのいでいます。

小腹が空いた時は、チーズを食べるようにしています。チーズはかなり糖質が低いので、頼りにしています。


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